Składniki
2 szklanki (250 ml) mąki pszennej razowej
2 szklanki zwykłej mąki pszennej
1 płaska łyżeczka od herbaty sody (takiej jak do pierników)
1 łyżeczka do herbaty brązowego cukru
1 łyżeczka do herbaty soli
500 ml maślanki

Przygotowanie
Oba rodzaje mąki, sodę, cukier i sól dobrze wymieszać. Wlać maślankę. Uformować ciasto (będzie trudno). Piekarnik rozgrzać do 230 C. Włożyć ciasto do rozgrzanej blachy i do pieca, po 10 min zmniejszyć temperaturę do 200 C. Po 25 - 30 minutach wyjąć gotowy chleb