Ze skórki pomarańczowej usuń białą błonkę. Skórkę pokrój w kostkę, zalej wodą i pozotaw na noc.

W tej samej wodzie gotuj minutę, odlej.Zagotuj syrop z 1/2 szklanki wody i 1/2 szklanki cukru. wrzuć pokrojoną skórkę.

Gotuj na wolnym ogniu aż skórka się zeszkli i odparuje niemal cały płyn. Przełóż do słoiczków.